sugarologies

Τρίτη, 10 Μαΐου 2011

Spring Challenge...από εκεί που το αφήσαμε










 Εντάξει λοιπόν...give me the chocolate and nobody gets hurt !

Πρόκληση Νούμερο 2 :
         BROWNIES ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ,ΛΕΥΚΗ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Συνεχίζω με τάξη και ασφάλεια μέσα στην κουζίνα για τη δεύτερη δοκιμασία..πιο δύσκολη αυτή την φορά !

ΥΛΙΚΑ για τα brownies
-250γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
-1 κούπα βούτυρο 
-1/2 κούπα γάλα
-2/3 της κούπας ζάχαρη
-2/3 της κούπας ζάχαρη καστανή

-4 βανίλιες
-4 αυγά
-1 1/2 της κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-1 κούπα φουντούκια χοντροκομμένα (μπορείτε να αντικαταστήσετε με καρύδια)

Εκτέλεση 
Ανακατεύουμε στη φωτιά τα πέντε πρώτα υλικά να λιώσουν και να ζεσταθούν. Το αφήνουμε να κρυώσει.Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπολοιπα τέσσερα υλικά (προσοχή το προηγούμενο μείγμα να έχει κρυώσει γιατί τώρα θα προσθέσουμε τα αυγά), ανακατεύουμε και το αδειάζουμε σε τετράγωνη βουτυρωμένη φόρμα(αν θέλουμε βάζουμε και λαδόχαρτο).Το ψήνουμε στους 175οC για 30-35 λεπτά.



ΥΛΙΚΑ για τη λευκή γέμιση 
-400γρ.τυρί κρέμα              
-1 κούπα βούτυρο                             
 -3 κούπες ζάχαρη άχνη
-3 κουταλιές γάλα
-4 βανίλιες 

Εκτέλεση
Τα χτυπάμε όλα μαζί και αδειάζουμε το μείγμα πάνω στα brownies.Aφήνουμε το ταψί στο ψυγείο για 1 ώρα .




ΥΛΙΚΑ για το super γλάσο που μπορείτε να το φάτε και σκέτο !
-1/2 κούπα λιωμένο βούτυρο ανακατεμένο με 1/3 κούπας κακάο 
-2 κουταλιές γλυκόζη 

-2 κούπες κρέμα γάλακτος 35%
-400γρ.κουβερτούρα
-1 κούπα marshmallows (προαιρετικά)
  
Εκτέλεση 
Ανακατεύουμε το βούτυρο με το κακάο και τη γλυκόζη. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα υπόλοιπα τρία υλικά και προσθέτουμε το πρώτο μείγμα.Σε μέτρια φωτιά τα ανακατευούμε για 5 λεπτά.Το αφήνουμε να κρυώσει ή το βάζουμε στο ψυγείο.

Συναρμολογούμε και τρώμε !!! Ρίχνετε το σοκολατένιο γλάσο πάνω από τη λευκή γέμιση και τα brownies!Στολίστε με ξηρούς καρπούς π.χ φουντούκια. Μπορείτε να σερβίρετε κρύο ή ζεστό !

-ΑΝ ΔΕΝ ΚΑΤΑΛΑΒΑΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΝΑ ΠΑΙΞΕΤΕ ΑΥΤΟ ΜΗΠΩΣ ΚΑΙ ΒΟΗΘΗΣΕΙ ...ΕΛΠΙΖΩ ΝΑ ΒΟΗΘΗΣΕΙ!

-ΑΝ Ο ΣΚΥΛΟΣ ΣΑΣ ΕΦΑΓΕ ΚΑΠΟΙΟ ΑΠΟ ΤΑ ΥΛΙΚΑ Η' ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΘΑ ΠΑΡΑΔΕΧΤΕΙ Ο ΙΔΙΟΣ ΤΗΝ ΕΝΟΧΗ ΤΟΥ ΚΑΙ ΘΑ ΑΥΤΟΤΙΜΩΡΗΘΕΙ ΓΙΑ ΑΥΤΟ!

-ΤΕΛΟΣ ΠΡΟΣΟΧΗ ! ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΝΑ ΦΤΙΑΧΝΕΤΕ ΤΗ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΦΟΥ ΕΧΕΤΕ ΦΑΕΙ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑΣΕΙ...ΣΟΒΑΡΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΑΚΡΩΤΗΡΙΑΣΜΟΥ!











Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου